生牡蠣にあわせる…

生牡蠣とワインとなると…

白の辛口、シャブリとかムスカデでは芸がない。

もっと原点にもどって、自然派ワインにしよう。

ドメーヌ・ジャン・フルニエ　

ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエーニュ･ヴィーニュ。

（樹齢85年の葡萄を使用した自然農法・古式醸造のワイン）

ドメーヌ・ペール　ボジョレ。

（無農薬農法の草分け・無補糖・天然酵母だけで醸造）

赤と生牡蠣は意外にみえるかもしれないけど、

自然派ワインだから、あうのだ。

（写真　EOS30D）