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2007年12月31日 (月)

生牡蠣にあわせる…

B07120045

生牡蠣とワインとなると…

白の辛口、シャブリとかムスカデでは芸がない。

もっと原点にもどって、自然派ワインにしよう。

ドメーヌ・ジャン・フルニエ 

ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエーニュ・ヴィーニュ。

(樹齢85年の葡萄を使用した自然農法・古式醸造のワイン)

ドメーヌ・ペール ボジョレ。

(無農薬農法の草分け・無補糖・天然酵母だけで醸造)

赤と生牡蠣は意外にみえるかもしれないけど、

自然派ワインだから、あうのだ。

(写真 EOS30D)

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