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2008年1月 5日 (土)

Pain aux raisins!

B08010011

ビゴのパン・オゥ・レザン。

平たく言えば、葡萄パンだ。

どこのパン屋さんでもありそうなアイテムだが、

ここ店のは、筆者一押しである。

ふつうはクロワッサンのようなパイ生地で作ることが多い。

だが、ここでは、より手間のかかるブリオッシュ生地で作る。

パリのパン屋さんとまったく同じ製法なのだ。

本場の味といっていい。

(写真 Caplio GX100)

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