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2008年3月30日 (日)

Cremant de Loire !

Img_0780

季節の清見オレンジの取り合わせデザート。

清見オレンジを使ったテュイル(クッキー)、ジュレ、

コンフィチュール、ソルベを一皿に…

合わせるのは、

ドメーヌ・ミショー クレマン・ド・ロワール ブリュ

Domaine Michaud Cremant de Loire Brut

フランス・ロワール地方のシャンパーニュタイプのスパークリングだ。

洋梨を想わせる香。力強い味わい。きめ細かい泡立ち…

最近、特に評価の高いクレマン、

国内でも3000円以下で手に入る。

これからの季節、シャンパーニュよりお奨めだ。deliciouswine

(写真 EOS40D)

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