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2010年2月12日 (金)

ちりめんキャベツ

B10021101

フランス料理やイタリア料理でよく使う、

ちりめんキャベツ(サボイキャベツ)が手頃な値段になっている。

購入するに、埼玉県産で、1個@¥280也 

以前は輸入物が殆どで、千円近くした。

火を通すと甘みが出て、煮込んでも形崩れしないのが特徴だ。

早速、これを使ったレシピを考えることにする(紹介は後ほど)

…………………

昨日の残りのほうとうを食すに、こんなに美味かったとは。

そういえば、

父親も「ほうとうは翌日のほうがいける」と云っていたな。

…………………

これから、昨夜に引き続き、BSハイビジョンにて、

イースドウッド監督の「硫黄島からの手紙」を視る予定。

既にDVDで観ているが、一連の硫黄島二部作は、

(2009 1/2 投稿 「硫黄島からの手紙」を観る 参照)

続けて観ないと、判らないことがあるやも知れぬ。

昨夜の「父親たちの星条旗」でも考えさせられること多し。

(写真 CX2)

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